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Vinschgerl Roggen
300 g
Das Südtiroler Original aus dem Steinofen
Die urtypische Kombination aus knuspriger Kruste, zartweicher Krume und charakteristischen Mehlrosen machen das Vinschgerl zur wohl bekanntesten Südtiroler Brotspezialität. Mit viel gutem Roggen und erlesenen Gewürzen, ganz wie es sich für das Original gehört, findet der schonend ausgereifte Natursauerteig im Steinofen Vollendung.
Heißer Tipp: Für ein Frisch-aus-dem-Ofen-Geschmackserlebnis das Vinschgerl vor dem Verzehr bei 180 °C für 4 Minuten aufbacken.
il gusto della vitalità
Ingredients
ROGGENvollkornmehl 31%, ROGGENvollkornsauerteig 30% (ROGGENvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen), WEIZENvollkornmehl 17%, Wasser, Hefe, Meersalz, Fenchel, Kümmel, Schabzigerklee.
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Nutritional values
by 100g
Energy
1011 kJ / 240 kcal
Fat
of which saturates
1.7 g
0.3 g
Carbohydrate
of which sugars
42 g
1.6 g
Fibre
11 g
Protein
8.6 g
Salt
1.19 g